今日も今日とて徒然草日記
Is life over, this life's over?
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...... 2025年06月10日 の日記 ......
■ 砂糖追加1回目 [ NO. 2025061001-1 ]
梅酒に砂糖追加1回目。
100gを5回で計500g投入予定。
結局のところこれが一番手間暇とのバランスがいいと思っている。
別に10gを50回に分けて入れてもいいとは思うけど。
あとあく抜きとかも結構オカルトな気がしている。
するように書かれているレシピが多いから最初の数年はやったけど、もはや完全に無視している。
自分の場合は梅酒でも黄熟気味の梅を使うことが多いから特にそうだし、今年みたいに真っ青な梅を使う場合もやらない。
何なら水に漬けることのデメリットしか思い浮かばない。
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