今日も今日とて徒然草日記
Is life over, this life's over?
Or has it only just begun?
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...... 2025年06月11日 の日記 ......
■ リカバー [ NO. 2025061101-1 ]
圧力鍋2回目のチャレンジ。
しゃばしゃばのカレーを作ってしまうなど。
蒸発が少ないから初めから水を少なくするか、加圧が終わってから煮詰める必要があるのか。
鰹と昆布の顆粒だしを加えて醤油ひと回しして和風スープカレーと言い張ることでリカバーした。
実際悪くなかったと思う。
水加減を探りながらやっていくしかないな。
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