今日も今日とて徒然草日記
Is life over, this life's over?
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...... 2025年06月20日 の日記 ......
■ 南蛮酢 [ NO. 2025062001-1 ]
手前味噌ではあるけど南蛮漬けがよくできている。
あんまりきっちり量らずに作ってるし再現性はないはずなのに何となく近い味でまとまる不思議。
もうちょっと簡単に使える出来合いの南蛮酢はないんだろうか。
別に自分で作ればいい話ではあるものの、例えば具材が思ったより多くなったときに、酢足して醤油足して酒足してみりん足して砂糖足して出汁足してとやるのは面倒臭い。
ちょっと探してみるか。
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