伊東市から送られてきた干物のうちカマスを焼いて食べたけどめちゃめちゃ美味いなこれ。
サバフグの味醂干し、ムロアジの干物も文句のない美味さではあった。
ただカマスはこれまた見事なもんだわ。
これ、干物になった状態で種類見分けられるほど詳しくないけど、アカカマスとヤマトカマスのどっちかというと多分美味いとされるアカカマスなんだろうな。
青岸・田ノ浦・水軒なんかでたまに釣果情報の上がってるカマスはどっちなんだろうか。
大昔に北港で釣れて以来、狙って釣ったこともないけど、アカが釣れるなら足を運ぶ価値はありそうだ。
フラッシャーサビキでも買っとこうかな。
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