退院してから1ヶ月か。
一応傷も塞がった。
昨日釣ったコウイカで刺身。
捌く前で400gちょいだった。
胴部分だけでも十分な量取れる。
ゲソはとりあえず冷凍保存。
エソは頭取った状態で持ち帰って20cmちょうどだった。
頭付きで身が縮む前でも25cmぐらいかな。
もうちょっとサイズも数も欲しかった。
今日のところは三枚下ろしにして身をこそげ取って軽く包丁で叩いて保存。
じゃこ天2枚取れるぐらい。
明日揚げる予定。
皮は割り箸に巻いて焼くといいと見かけたんでこれも準備した。
ガスコンロで普通に炙るだけでいいんかな。 |
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