健診も終わったしちょっとだけ贅沢を。
西条で買ってきた白牡丹の純米酒をふんだんに使った美酒鍋を作る。
にんにくは手抜きしてチューブだけどそれらしくなった。
日本酒と砂ズリとにんにくと塩胡椒があればベースができるからある意味楽ではある。
もう随分前になるけど初めて作ってみたときは酒をなみなみと鍋に張ってアルコール分を飛ばす儀式をして大変だった。
鍋と言いながら実態は炒め煮に近いことを知って気軽に作れるようになった。
一人でやる分にはフライパンが楽。
実家ではなかなか提案できないけど自分一人なら作る機会が増えそうだ。 |
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