今日も今日とて徒然草日記
Is life over, this life's over?
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...... 2025年06月03日 の日記 ......
■ 梅仕事 [ NO. 2025060301-1 ]
梅酒を仕込んだ。
リキュールは近場で良さげなのが見当たらなかったんでウィルキンソンのウオッカをポチった。
2年連続。
糖類は氷砂糖で。
最初は入れずに途中から小分けに投入予定。
つまり梅が芳野産の南高梅になった以外は全く同じ構成になる。
ある意味梅の違いを見極めるいい機会になるかもしれん。
仮に同等の質に仕上がるのであれば、今回買った梅がただ高いだけ。
未投入の氷砂糖も含むレシピ
南高梅（完全な青梅）1kg
ウィルキンソンウオッカ1.8L
氷砂糖500g（100gを5回投入予定）
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