今日も今日とて徒然草日記
Is life over, this life's over?
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...... 2024年03月04日 の日記 ......
■ コウイカ [ NO. 2024030401-1 ]
今日はスズメダイと一緒にいただいたコウイカを刺身で。
いやこれでかすぎんか。
自分の知ってるコウイカじゃない。
この辺で最大のコウイカと比べても4倍から5倍はでかい。
コウイカではあるけど何か別の種類だと思うわ。
下処理済ではっきりと違いがわからんけど、奄美で獲れる大型のコウイカみたいな感じで調べるとコブシメが出てきた。
多分これかな。
ねっとりもちもち系のイカ刺しで美味い。
まだ胴の部分だけでも今日と同じぐらいあるのと、ゲソが未解凍で丸々あるのをどうするかだな。
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