2022年度の梅酒を一升瓶に移し替え。
新しく仕込むのは来週以降。
2021年度と2022年度は酒と砂糖は同じ。
梅も両年とも南高梅ではあるけど、当然同じ梅は存在しないからこの違いが味の違いになると思われる。
2022年度を試飲した感想としては「去年より丸くて瓶詰め時点で完品」という感じ。
ちなみに2021年度は第一印象が「ちょっと酸味強いな」だった。
ただそこから一年経った今試飲したらそんなことはなくなってる。
3本まとめて買ったルリカケスがあと1本あるけど、3年連続にするか何か別のを挟むかはまた考える。
今日は他にドラセナ植え替えもしたから明日以降にぼちぼち書く。 |
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