今年の梅酒を仕込んだんで記録。
2019/6/9
南高梅 1kg（サイズ3L・黄熟）
サントリーホワイトラム 1,800ml
無糖
梅の袋に1kgとは書いてなかったことに今頃気付いた。
大体が1kgだから問題ないとは思う。
今年は青梅が不作らしく入荷少ない模様。
青梅が少ないと当然黄熟した梅はもっと少ないから、青梅の倍ぐらい値段がした。
サントリーのホワイトラムはウオッカ80プルーフみたいに1,800mlのペットボトルがないから、720mlの瓶を3本買った。
計2,160mlを全部突っ込んでもいい（実際そうした年もある）けど、今回は300ml残して他のことに使おうかなと。
60mlぐらいは瓶と梅の消毒にちょいちょい使ったんで、ほぼ1,800mlで仕込み。
砂糖に関しては初期が無糖なだけで途中から追加はする。
最終的に400g〜500gかな。 |
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