昨日はダービーのことしか書く余裕なかったけど梅酒を仕込んだりもした。
例年より2週間ほど早い。
収穫の早い古城梅という品種を初めて見かけたんで今年はこれでやってみようと。
南高梅もぼちぼち出回ってるけど揃ってくるのはもうちょい先。
アルコールはほとんどの年でラム酒にしてるけど今年はウォッカにした。
サントリーから出てる1.8Lペットボトルを見かけたんで梅を決めるより先に確保してた。
なおウマ娘の影響が全くないとは言わんけどウオッカよりダスカ派ですし。
梅もアルコールも例年と違うから出来上がりが読み辛いし仕上がりの比較もできんのがネックではある。
先に違う品種使うと決めてたらアルコールはラムで統一したんだけどな。
今年のレシピメモ
古城梅 1kg（完全な青梅）
サントリー ウォッカ（80プルーフ）
氷砂糖400g予定（現時点では未投入、100gずつ4回に分けるつもり） |
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